無水檸檬酸廠家 無水檸檬酸價格 現(xiàn)貨批發(fā)無水檸檬酸

中文名 無水檸檬酸

型號：食品級

有效物質含量：99％

外觀：白色結晶

含量：99％

保質期：兩年

主要用途：酸度調節(jié)劑

性狀 無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶于水、醇和 其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以解放出水及二氧化碳。 物化性質： 相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液結晶臨界溫度36.6℃（36.6℃以上結晶為無水檸檬酸，36.6℃以下結晶為一水檸檬酸）。

用途

據國內外統(tǒng)計，飲料工業(yè)消耗檸檬酸占總檸檬酸生產總量的75%～80%。檸檬酸是果汁天然成分之一，不僅能賦予水果風味而且還有增溶、緩沖、抗氧化等作用，使飲料中糖、香精、色素等成分交融協(xié)調，形成調和口味和香氣，能增加抗微生物防腐效果。所以，很廣泛地用于配制各種水果型軟飲料，例如水果型汽水一般加酸量在0.10%～0.Chemicalbook25%之間。對于不充CO2的飲料，例如水、果汁、糖、酸、色素、香精混合物，檸檬酸用來調節(jié)pH到一定酸度，使產品滴定酸度在0.25%～0.40%之間。對于果肉型固體飲料粉，檸檬酸添加量可增至1.5%～5.0%。近年來隨著城鄉(xiāng)人民生活水平不斷提高，各種飲料需求量大幅度增加，可以預測今后飲料工業(yè)檸檬酸用量將大幅增加。