L-半胱氨酸高含量L-半胱氨酸添加量
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產(chǎn)品名稱:L-半胱氨酸
產(chǎn)品規(guī)格: 25kg/桶
級別:食品級
用 途:營養(yǎng)強化劑
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。
半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品**中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。
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【存儲條件】本品應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
【有效期】兩年
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