蝦皮素有“鈣庫”之稱，就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮烘干機(jī)是華信公司采用熱泵技術(shù)生產(chǎn)的新型烘干設(shè)備，干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到準(zhǔn)確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

蝦皮烘干機(jī)應(yīng)用控制方式：

1、觸摸屏+PLC 控制

2、斷電記憶保護(hù)

3、機(jī)組故障自動檢測

4、機(jī)組自帶排濕系統(tǒng)

5、電輔助系統(tǒng)

6、時(shí)間設(shè)定

7、溫度濕度分不同時(shí)間段設(shè)定（可分10階段）

8、每階段的時(shí)間可以隨意設(shè)定

蝦皮烘干機(jī)熱泵烘干系統(tǒng)包括熱泵主機(jī)、烘干房內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)、風(fēng)道和勻風(fēng)板、物料架以及托盤等部分構(gòu)成。

1、熱泵主機(jī)是整個(gè)系統(tǒng)的主設(shè)備核心部分，為系統(tǒng)提供熱源及除濕等功能，其工作原理和熱水采暖領(lǐng)域的熱泵主機(jī)是一致的。

2、物料架及物料托盤，即承載物料的裝置。

3、內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)確保烘干房內(nèi)空氣流動，保障物料干燥過程中產(chǎn)生的水蒸氣能及時(shí)帶走，如果排濕不及時(shí)，可能導(dǎo)致物料發(fā)霉或變質(zhì)，常見的有內(nèi)置高溫高濕軸流風(fēng)機(jī)、外置長軸軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)（可安裝在外面）等，目前使用*是內(nèi)置高溫高濕軸流風(fēng)機(jī)，放在室內(nèi)整個(gè)系統(tǒng)的外觀。

4、電輔熱，主要用于快速升溫及設(shè)備臨時(shí)故障時(shí)應(yīng)急，作為備用。有的物料要求短時(shí)間內(nèi)達(dá)到高溫，或在低溫天氣下熱泵能效比降低的情況下，需要進(jìn)行電加熱。在烘干過程中，不同階段物料的溫度要求也不一樣，有的階段要求高溫，而提高溫度的方式有兩種，一種是增加熱泵主機(jī)的配置，另一種則是輔助熱源，目前大多使用的是電加熱。

5、風(fēng)道和勻風(fēng)板的設(shè)計(jì)主要目的是確保烘干房內(nèi)的空氣流動的均勻性，是烘房內(nèi)各區(qū)域的溫度、濕度差異化達(dá)到最小值，從而提高物料干燥的均勻性、品質(zhì)和干燥效率。

6、烘房庫體保證整個(gè)系統(tǒng)在密閉的空間內(nèi)運(yùn)行，提供物料放置空間。

蝦皮烘干機(jī)特點(diǎn)：

1，高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可從空氣中吸收大量的熱量，和傳統(tǒng)烘干設(shè)備相比，節(jié)省約75%的運(yùn)行成

2，綠色無污染：運(yùn)行過程中不消耗煤、天然氣、木材等，因此也不會有任何的有害有毒物質(zhì)釋放，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3，智能精準(zhǔn)：采用智能PLC微電腦控制，可準(zhǔn)確的控制烘干房內(nèi)的溫度，濕度等，設(shè)備自動運(yùn)行，無需人工參與，可24小時(shí)連續(xù)烘干作業(yè)。

4，安裝方便：設(shè)備安裝方便，占地面積小，可室內(nèi)或室外安裝。

5，使用壽命長：整套設(shè)備是和空調(diào)技術(shù)一致，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定可靠，使用壽命長。

蝦皮烘干機(jī)干燥加工就是除去其中的微生物生長發(fā)育所必需的水分，微生物受到限制，阻止起變質(zhì)，從而使其長期保存，同時(shí)原料的各種酶類也因干燥作用其活性被限制，另外水產(chǎn)品受到氧氣的作用也與水分的含量有關(guān)，它的基本過程是將熱量傳遞給原料，并將原料中的水分逐漸向外轉(zhuǎn)移，水產(chǎn)品在干燥的過程中，既有熱量的傳遞，也有水分的外移，所以，濕熱的轉(zhuǎn)移是水產(chǎn)品干燥工藝的核心關(guān)鍵。