香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值。為了儲存和運輸的方便，多制成干香菇。華信公司的香菇烘干機也叫空氣能香菇烘干機，是一種新型烘干設備，干燥過程全自動化、免人工操作，無需翻攪，即可實現360°無死角熱風循環(huán)干燥。剛開始，我公司的香菇烘干機上市，受到很多人的質疑，但是“好酒不怕巷子深”，好的東西遲早會被大家接受的。由一家到現在的多家使用，我們已經積累了很多成功的案例。

香菇烘干機采用的空氣能熱泵烘干技術，其實很簡單，就是一種搬運、調整單位范圍內空氣熱量的設備，簡單的原理就是把周圍空氣中的熱能集中起來，搬運到我們需要的密閉烘干箱體內，而待烘干的物料就放置于該密閉箱內，隨著其內空氣溫度的逐步升高，再加上箱體內部安裝的循環(huán)風機提供的穩(wěn)定風力，不斷的帶出物料中的水分。水分蒸騰到空氣中汽化，高溫高濕的熱空氣在回流到除濕器的時候，遇到冷的金屬翅片，冷凝成水珠，經由排水管道排掉。這樣的過程一直循環(huán)往復，直到物料中的水分含量達到我們設定的標準，即完成整個物料烘干的過程，整個流程模擬了在自然環(huán)境下的溫升和風吹的形態(tài)，且環(huán)境處于密閉狀態(tài)，杜絕了很多的污染源，衛(wèi)生程度更高。

香菇烘干機優(yōu)勢： 

1.接近自然干燥溫度，表面水分的蒸發(fā)速度與內部水分向表面遷移速度接近，烘干果品，蔬菜等級高。
2.保持物料的天然顏色，色澤鮮艷，美麗。
3.保留物料的維生素，營養(yǎng)價值高。
4.烘干室內的熱風價質速度和干燥速度、物料形式、物料的物性關系科學合理。
5.干燥控制在一定溫度、濕度和風速下進行，以確保物料在烘干過程中，成分不變化、保持原有營養(yǎng)成份不流失。
6.保溫效果好，可節(jié)省人力成本40%，節(jié)省能源消耗量30%。
7.烘干環(huán)境清潔，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
8.具有可控制的溫濕度調節(jié)功能，控制精度高、能滿足高端市場的需要。
9.烘干產品質量好，產量大、產品的附加值高。
10.提高產品的成品有效率，降低烘干產品的次品率。
11.可應用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天后進行生產。

香菇烘干機香菇烘干步驟（僅供參考）：

1、初步烘干期：起烘干溫度不能過高或過低，應掌握在35度為宜，烘干3-4小時，一般每小時升高1-2度，溫度逐步升至40度左右。

2、恒速烘干期：烘干到4-5小時后，溫度要逐漸升至50度左右，沒小時升2度左右，保持穩(wěn)定的進氣和排氣，此階段一般烘干3-4小時。

3、烘干期：烘干8-9小時時，溫度要逐漸升到55-60度，進氣和排氣同時降低一半，此階段一般烘干1-2小時。

4、完全烘干期：后面一小時，溫度應控制在60-65度，關閉排氣進氣，保持內部溫度均勻，能保證菌褶淡黃色增加香氣。