小魚(yú)干是指將新鮮小魚(yú)經(jīng)充分曬干而成。在小魚(yú)干的加工過(guò)程中，烘干是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的干燥過(guò)程就是在太陽(yáng)下曬，會(huì)有一些細(xì)菌侵入不衛(wèi)生。用華信公司的小魚(yú)干烘干機(jī)就不會(huì)出現(xiàn)不衛(wèi)生的情況，該機(jī)在密閉的環(huán)境下干燥與外界環(huán)境隔絕，另外該機(jī)自動(dòng)化程度高，采用觸摸屏控制，可以分不同時(shí)間段、不同溫度及濕度對(duì)物料進(jìn)行烘干，無(wú)需專(zhuān)人看守。

水產(chǎn)品烘干對(duì)溫度及濕度要求比較高，溫度高、濕度大容易使新鮮的水產(chǎn)品變質(zhì)，因此在烘干水產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該采用比較低溫度35-50℃進(jìn)行烘干，并且需要加熱排濕量，將烘房?jī)?nèi)的水蒸汽及時(shí)排出。

小魚(yú)干烘干機(jī)是一種新型的干燥裝置。熱泵吸收烘干機(jī)內(nèi)廢氣中的低溫?zé)崮?，將熱能溫度提升后，在用?lái)加熱進(jìn)入烘干機(jī)的干燥介質(zhì)，并同時(shí)將廢氣中的水分降溫凝結(jié)為液態(tài)水排出。與常規(guī)烘干機(jī)設(shè)備相比，具有如下幾個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)：

一、節(jié)能。高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)的能源消耗比普通烘干機(jī)可降低40%以上。

二、低溫。易于在常壓下實(shí)現(xiàn)0-100℃的低溫干燥，可獲得高的干燥產(chǎn)品質(zhì)量。

三、安全。便于用惰性干燥介質(zhì)全封閉循環(huán)對(duì)易燃易爆產(chǎn)品、易氧化變質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行安全干燥。

四、環(huán)保。干燥時(shí)可不向外界環(huán)境排放粉塵、異味，并可回收產(chǎn)品中的香氣成分、溶劑等。

小魚(yú)干烘干機(jī)原理：

熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能干燥機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～80℃。相對(duì)于電熱干燥機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。

小魚(yú)干烘干機(jī)主要組成部分及作用：

1、制熱主機(jī)：采用知名壓縮機(jī)，制熱效率更高；

2、保溫烘房：烘房材質(zhì)可選泡沫板（經(jīng)濟(jì)、投資成本低）或高強(qiáng)度聚氨酯保溫板（密封性好、結(jié)實(shí)耐用）； 

3、循環(huán)風(fēng)機(jī)：采用耐高溫（可耐溫120℃）、高濕風(fēng)機(jī)，運(yùn)行更穩(wěn)定；

4、智能控制系統(tǒng)：采用觸摸屏控制，可設(shè)定10個(gè)時(shí)間段，每個(gè)時(shí)間段可分別設(shè)定不同的烘干溫度、濕度及系統(tǒng)工作模式等。