深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營(yíng)：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備
小籠包專用蒸爐蒸包

想蒸出成功的包子，總結(jié)三點(diǎn)：

1、和面---充份揉勻，我們需要一個(gè)光滑的面團(tuán)；

2、發(fā)面---一次和二次發(fā)酵必須充分到位，這點(diǎn)真的很重要；

3、蒸制---面食下鍋后需用大火蒸制，蒸制時(shí)間必須充分，時(shí)間長(zhǎng)短隨面食的大小不同而具體裁定，關(guān)火后必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開鍋。

蒸肉包子步驟舉例：

1、先將酵母融于溫水中，靜置5分鐘；

2、盆中倒入面粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊添加水，一邊用筷子攪拌，等無(wú)干粉后，用手揉面；

3、光滑的面團(tuán)進(jìn)行一次發(fā)酵，至2倍大小(約1小時(shí)左右)；

4、準(zhǔn)備好肉餡;(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調(diào)入生抽、鹽、雞粉和蔥花，攪拌均勻)；

5、面團(tuán)排出空氣分成小團(tuán)面，搟面杖搟成中間厚邊緣簿的面皮，將肉餡包入；

6、小籠包專用蒸爐中先添加水，然后，將生包子坯放入，進(jìn)行二次發(fā)酵(約20分鐘左右)；

7、開火，蒸20分鐘;關(guān)火，待3分鐘開蓋即可!

小籠包專用蒸爐特點(diǎn)

熱利用率達(dá)95%以上，沸騰速度快，蒸汽量大。節(jié)能環(huán)保多功能，設(shè)備整體結(jié)構(gòu)緊湊，通過變截面、新材料的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)輕量化設(shè)計(jì)。

新型的這種蒸包爐不僅能耗小、速度快且蒸汽均勻、不帶水，又利用擋油罩擋油，防止了爐臺(tái)面上的出氣孔堵塞，也防止了油流入鍋爐內(nèi)，無(wú)需清洗

科創(chuàng)園廚具對(duì)小籠包專用蒸爐不斷引進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能效率，主要產(chǎn)品小籠包專用蒸爐等深深用戶喜愛。

小籠包專用蒸爐的選擇原則

美觀的原則：廚具要求有較強(qiáng)的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

防火的原則：廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具 乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。

科創(chuàng)園廚具對(duì)小籠包專用蒸爐不斷引進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能效率