新型微電腦數(shù)控多功能涼皮、河粉、米皮機(jī)是我公司科研人員根據(jù)涼皮、米皮、河粉的手工制做 原理，博采眾長(zhǎng)，成功研制出的新型設(shè)備，解決了傳統(tǒng)手工作坊制作涼皮、米皮、河粉的惡劣環(huán)境而 產(chǎn)生的衛(wèi)生問題，使從業(yè)人員從機(jī)械的重復(fù)勞動(dòng)中解放出來。我公司的設(shè)備采用國(guó)標(biāo)食用級(jí)不銹鋼精 心制作，清潔美觀，功能完善，儀表監(jiān)控，操作方便，節(jié)能衛(wèi)生，成品率高，一機(jī)多用，經(jīng)多年的更 新?lián)Q代，設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)便，可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉、腸粉、粉皮、搟面皮等多種特色食品，是 助您創(chuàng)業(yè)的好幫手，發(fā)家的好項(xiàng)目





涼皮機(jī)是由進(jìn)料結(jié)構(gòu)、出料結(jié)構(gòu)、傳送結(jié)構(gòu)和接皮結(jié)構(gòu)四部分組成。進(jìn)料結(jié)構(gòu)的主要作用是將面漿 進(jìn)行加工。這部分一般容易發(fā)生面料溢出的問題，因此選擇機(jī)器是要著重注意選購(gòu)的涼皮機(jī)是否能夠 避免發(fā)生此問題。出料結(jié)構(gòu)是涼皮機(jī)的重要組成部分，主要是將面漿加工成涼皮。出料結(jié)構(gòu)的好壞直 接影響涼皮本身的質(zhì)量，包括涼皮的大小、形狀以及涼皮的均勻程度、口感等，因此選擇機(jī)器時(shí)對(duì)于 出料結(jié)構(gòu)的質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，確保不會(huì)出現(xiàn)問題。傳送結(jié)構(gòu)主要是把未成熟的涼皮加熱至熟后傳送到 接皮結(jié)構(gòu)中去。傳送結(jié)構(gòu)中傳送帶會(huì)因?yàn)楦鞣N原因出現(xiàn)跑偏的現(xiàn)象，這會(huì)使得機(jī)器的托盤、滾筒軸承 和軸承座損壞，并且產(chǎn)出的涼皮也不能使用，從而造成了浪費(fèi)也提高了生產(chǎn)成本，不利于收益,接皮 機(jī)構(gòu)就是將加工好的涼皮用托盤承接。





蒸汽式?jīng)銎C(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)：
1、把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。
2、要把水加到一置，水位過高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量，過低會(huì)損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后 不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的 一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）
3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸 送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮。
4、作涼皮時(shí),現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開變速電機(jī)開關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的 越快、 涼皮越厚，否則越薄。
5、本機(jī)上有涂油裝置，把涂管直接插入布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）
6、根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開那個(gè)風(fēng)扇，就打開那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。
7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動(dòng)，以防粘連。
8、工作完備后， 相關(guān)閉加熱，把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉 所有開關(guān)即可。
9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀（沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)），然后把多 余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實(shí)際情況來定。

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