蘑菇自身的含水率很高，一般來說，大部分的可食用蘑菇烘干脫水量都比較大，有的甚至要脫水90%以上水分，而蘑菇的顏色又是一個很重要的技術指標，在烘干的同時要保持蘑菇顏色的穩(wěn)定，不能發(fā)黑，這是由蘑菇烘干過程中的空氣濕度影響的。華信公司的平菇烘干機是一款空氣能熱泵烘干設備，該機智能操控，一鍵啟動，自動停機，不需人工值守，節(jié)能省電，安全環(huán)保，而且是國家針對農業(yè)生產進行推廣的新能源設備。

平菇烘干機結構介紹：

1、高靈敏傳感器：采用原裝瑞士高性能傳感器，讓系統(tǒng)精確的數據指導下調整狀態(tài)。

2、接觸器：采用德力西交流接觸器，確保系統(tǒng)個足跡供電安全可靠。

3、優(yōu)質銅管：優(yōu)質加厚銅管，良好的品質保證了產品長壽命、不漏冷媒。

4、高精度電子膨脹閥：高性能電子膨脹閥，使系統(tǒng)能在各個狀態(tài)點都能高效工作。

5、蒸發(fā)器：專用定制親水換熱器，可靠平衡冷凝及通風，大幅度提高系統(tǒng)能效。

6、壓縮機：谷輪品牌熱泵專用壓縮機，使系統(tǒng)運行更加穩(wěn)定、可靠和高效。

7、進口干燥器：高溫極氟路采用原裝美國干燥器，有效提高壓縮機壽命及系統(tǒng)能效

平菇烘干機優(yōu)勢：

1、烘干成本低：非常節(jié)能只有電加熱烘干的三分之一至四分之一的費用。

2、烘干效果好 ：干燥過程中蘑菇不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少、儲存期長、比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

3、干燥溫度從10℃至75℃可任意調節(jié)選定工作溫度，對于許多農副產品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質降低的重要原因。而干燥溫度過低時，常規(guī)氣流干燥速度極低，干燥時間成倍增加，而且制品的最終含水率往往不能滿足質量要求。熱泵干燥具有獨特的除濕功能，可以在較低的溫度下對物料進行干燥，并可使物料的最終含水率降到極低的水平。

4、不污染環(huán)境：由于熱泵臘腸烘干機的全過程是在封閉系統(tǒng)中進行，不需向周圍環(huán)境排濕，同時也會排出有害、有臭味的氣體。若將進出料系統(tǒng)全部封閉在管道中，會使整個操作保持清潔環(huán)境。這與其他干燥方法相比，是一個獨特的優(yōu)點。

5、干燥參數易于控制且可調范圍寬。比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效的保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和專用木材等物料的干燥加工中都表現出非常好的特性。本機無需任何加熱設備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。

平菇烘干機屬于一種固定式烘干機，新鮮蘑菇在烘干房內呈現靜態(tài)擺放，熱量通過主機內外蒸發(fā)器、散熱器的功能，有系統(tǒng)內冷萌進行循環(huán)傳遞，吸收烘干房外面的溫度，搬運轉移到烘干房內部，提升內部空氣溫度，當烘干房內溫度升高之后，安裝于烘干房內的軸流風機吹動熱的空氣流過蘑菇表面，高溫的熱空氣會傳熱給蘑菇，逐漸把蘑菇內的水分蒸騰出來，此時，烘干房內的空氣濕度開始加大，高溫高濕的空氣經過冷凝除濕器的時候，把高濕度空氣中的水蒸氣冷凝成水珠，然后經過排水管道排走。整個過程循環(huán)往復，不斷蒸騰物料中的水分，然后不斷冷凝排掉，蘑菇就這樣慢慢的脫水干燥了。