針對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的需求，我們研究發(fā)明了“超長(zhǎng)波低頻高壓交變電場(chǎng)食品處理裝置”

注：超長(zhǎng)波（又稱(chēng)交變磁場(chǎng)）是一種磁場(chǎng)強(qiáng)度按一定周期發(fā)生變化的磁場(chǎng)，超長(zhǎng)波磁場(chǎng)屬于低頻率交變磁場(chǎng)，由于其波長(zhǎng)可達(dá)5000至6000公里（振動(dòng)頻率在9～60 HZ之間），并且可以隨著磁場(chǎng)強(qiáng)度和時(shí)間發(fā)生變化，所以稱(chēng)為超長(zhǎng)波磁力線。它的磁力線具有三大物理特性——即透射性、電磁感應(yīng)性和振動(dòng)性，可穿透各類(lèi)肉品，使肉品內(nèi)的細(xì)胞群體內(nèi)的碳、氧、鎂、鐵等發(fā)生極化和磁化，進(jìn)而隨著超長(zhǎng)波的磁場(chǎng)變動(dòng)方向引起共振，讓肉品內(nèi)的細(xì)胞群體可以快速解凍。

本裝置的低頻高壓電場(chǎng)可以穿透肉品的內(nèi)部，使得肉品、食品的熟成與快速解凍效果更加顯著

附加位于置物架下方的低頻超長(zhǎng)波交變電磁場(chǎng)，可以使肉品、食品內(nèi)含水分子和鐵分子的細(xì)

胞群分子磁化和極化，隨著超長(zhǎng)波N、S極交變的電磁場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而與上述的低頻高壓電場(chǎng)相互作用，超長(zhǎng)波也可以穿透物體（肉品、食物）內(nèi)部，在低頻高壓電場(chǎng)和低頻超長(zhǎng)波交變電磁場(chǎng)的雙重穿透作用下：

一方面，低頻高壓交變電場(chǎng)可以穿透肉品，電離空氣產(chǎn)生氮?dú)?、臭氧（微量），延長(zhǎng)肉品解凍過(guò)程中的殺菌保鮮期。

另一方面，低頻超長(zhǎng)波交變電磁場(chǎng)使食品、肉品內(nèi)的細(xì)胞分子與超長(zhǎng)波N、S極交變電磁場(chǎng)一起運(yùn)動(dòng)活潑起來(lái)，有利于縮短解凍時(shí)間，并有快速熟成肉品的作用，使肉品口感、風(fēng)味更佳。

電場(chǎng)如何作用于食材：

將食材置於金屬層架上，藉由金屬層架將電場(chǎng)傳導(dǎo)到層架上、下方(約20cm處),食材本身是導(dǎo)體,透過(guò)電場(chǎng)的作用,使食材整體分子活潑,加快分子運(yùn)動(dòng),藉由分子的快速運(yùn)動(dòng),產(chǎn)生熟成的效果,在金屬層架上、下方,所存在的電場(chǎng),因?yàn)殡婋x效應(yīng),會(huì)將空氣中的氮離子電離出來(lái),附著在食材的表面,形成一層無(wú)形的氮?dú)獗Ｗo(hù)膜,隔離掉氧分子,因此食材放在此環(huán)境中可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間,不會(huì)快速氧化,而且因?yàn)槭巢拇嬖谌毖醯沫h(huán)境,食材內(nèi)部的生菌繁衍極慢,食材劣化的時(shí)間也可以延長(zhǎng)。

低頻超長(zhǎng)波交變的電磁場(chǎng),安裝在金屬層架下方,交變的電磁場(chǎng)會(huì)將肉品、食品內(nèi)含的水分子和鐵分子的細(xì)胞群分子磁化和極化，隨著超長(zhǎng)波N、S極交變的電磁場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而與上述的低頻高壓電場(chǎng)相互作用,產(chǎn)生滾揉,熟成,保鮮這些意想不到的效果。

靜電快速解凍柜：

電場(chǎng)解凍是利用電場(chǎng)產(chǎn)生器產(chǎn)生電場(chǎng),藉由金屬層架將電場(chǎng)傳導(dǎo)到層架上、下方(約20cm處),食材本身是導(dǎo)體,透過(guò)電場(chǎng)的作用,使食材整體分子活潑,加快分子運(yùn)動(dòng),藉由分子的快速運(yùn)動(dòng),將周?chē)沫h(huán)境溫度導(dǎo)引至食材的內(nèi)部,因此食材可以同時(shí)內(nèi)外解凍,因?yàn)槭巢膬?nèi)外同時(shí)解凍,所以電場(chǎng)解凍方式不會(huì)因?yàn)槭巢耐鉄醿?nèi)冷而破壞細(xì)胞壁,致使血水流出.

在金屬層架上、下方,所存在的電場(chǎng),因?yàn)殡婋x效應(yīng),會(huì)將空氣中的氮離子電離出來(lái),附著在食材的表面,形成一層無(wú)形的氮?dú)獗Ｗo(hù)膜,隔離掉氧分子,因此食材雖然存在10~15℃的環(huán)境解凍,也不會(huì)有食品裂化腐敗的疑慮(比正常保存時(shí)間多1~2倍).所以藉由電場(chǎng)的作用可以提高解凍溫度(18℃為上限）

功能特色：

1.保鮮期增長(zhǎng):由于電場(chǎng)電離的效應(yīng),讓電場(chǎng)周?chē)a(chǎn)生氮?dú)?/span>,對(duì)產(chǎn)品形成保護(hù)層,有效抑制生菌增長(zhǎng)。

2.具嫩肉的效果:因?yàn)殡妶?chǎng)的作用，置放于電場(chǎng)內(nèi)的肉品會(huì)有嫩肉機(jī)的效果。

3.提升肉類(lèi)熟成:牛羊肉與深海魚(yú)肉會(huì)提升加速熟成的效果。

4.快速解凍:由于電場(chǎng)的作用與保護(hù),冷凍食品可以在安全的環(huán)境中升溫解凍,提升解凍的速度與品質(zhì)；解凍時(shí)表面與內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行，無(wú)殘凍區(qū)。

5.可防止食品產(chǎn)生異味，多種食材混合保存，也不用擔(dān)心異味擴(kuò)散。

6.含油脂類(lèi)食品，可防止受氧化。

構(gòu)造：

外觀與傳統(tǒng)冰箱相同，保存溫度範(fàn)圍為＋5℃~-5℃﹝冰箱及冷凍庫(kù)之綜合﹞，但與冰箱、冷凍庫(kù)等不同處為其裝有高壓電場(chǎng)產(chǎn)生裝置，基於此裝置，庫(kù)內(nèi)食材具有高電壓但幾無(wú)電流流動(dòng)。此時(shí)庫(kù)內(nèi)壁與外壁處?kù)锻耆慕^緣的狀態(tài)，庫(kù)內(nèi)的電壓完全不會(huì)漏到庫(kù)外。庫(kù)內(nèi)電壓雖高，但無(wú)電流，故無(wú)感電之虞，所消耗電力也極其微少。

超長(zhǎng)波低頻高壓交變電場(chǎng)模塊安裝在控制盒體內(nèi)，控制盒體可放在冰箱上部。同時(shí)，若干個(gè)交變電磁場(chǎng)輸出模塊分別安裝在若干個(gè)置物容器下部，也可以安裝在食品油炸容器外部，用于降低食品油炸溫度。