肉制品、冷凍魚(yú)糜制品包括魚(yú)丸等），預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）、方便米面制品等，詳細(xì)請(qǐng)查看GB2760規(guī)定使用方法：溶解均勻后，加鹽前加入?yún)⒖加昧浚?/span>0.01%-0.5% 本品用于肉制品的制作加工,可以改肉的品質(zhì),使肉糜富有彈性及脆度、具有粘 著力、不松散,口感好。有保持肉餡的營(yíng)養(yǎng)成份及新鮮度。 本品適用于香腸、肉丸、扁食、肉包、水餃、腌腸、罐頭等各種肉餡、午餐肉、海鮮產(chǎn)品。
用法：肉糜加工好后，加入本品進(jìn)行攪拌，5~10分鐘效果。