食品級(jí)二氫查耳酮基地供應(yīng)          二氫查耳酮量大從優(yōu)           二氫查耳酮規(guī)格齊全

二氫查耳酮可作為低能量甜味劑應(yīng)用于飲料、糖果與食品中，也可應(yīng)用于醫(yī)藥品中，其使用量根據(jù)生產(chǎn)需要而定

1963年在研究橘類的黃烷酮糖苷中發(fā)現(xiàn)有兩種二氫查耳酮，它們均有很強(qiáng)的甜味。

1、新橙皮苷二氫查耳酮(Neohesperidin dihydrochalcone)為白色針狀結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度=0.8075，熔點(diǎn)152～154℃。碘價(jià)120。飽和水溶液(25℃)pH 6.25。25℃時(shí)2L水中可溶解1g。甜味為糖精的7～10倍

新橙皮苷二氫查耳酮比較穩(wěn)定，沒(méi)有吸濕性，溶于稀堿液而不溶于乙醚、礦酸，為低熱能甜味劑，適合于糕點(diǎn)及飲料等的應(yīng)用。

2、柚苷二氫查耳酮(Naringin dihydroehaleone)為白色針狀結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度=0.5104，熔點(diǎn)166～168℃，飽和水溶液(25℃)pH為7.20，25℃時(shí)2L水中可溶解1g，甜度為糖精的3～5倍。