真空滾揉機滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到an摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、an摩能粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。全自動真空滾揉機還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機器使用更、更方便、更加節(jié)能。真空滾揉機

真空滾揉機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，圓型封頭滾揉空間大、設計合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

真空滾揉機  肉類腌制機 肉類入味嫩化滾揉機頻:
1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收2．增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機具有以下特點：
1． 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。
4． 槳葉采用圓弧形設計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害.