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選購造酒設(shè)備前必須要留意到的難題

做為一間制酒生產(chǎn)商，你也是怎樣購買廠內(nèi)的造酒設(shè)備的呢?是到有關(guān)的市場批發(fā)購買，還是網(wǎng)上檢索，亦或者立即購行內(nèi)有名品牌商品。不要再小瞧購買造酒設(shè)備這件事情， 這并不是一件事。愿意確保釀酒設(shè)備品質(zhì)，就必須要留意到參觀考察的難題。

要了解許多生產(chǎn)商都聲稱自身已創(chuàng)立好幾年，常有專業(yè)技術(shù)培訓，具體一調(diào)查，造酒設(shè)備門市部都算不了，說白了的生產(chǎn)廠家，老總都身兼多職，許多人來調(diào)查，他就是說老總，老總一走，他就是說電焊工，機器設(shè)備焊上他就是說打磨工，機器設(shè)備打磨拋光好他就是說送貨工，更算不上服務(wù)支持，發(fā)醇的酵母，只不過在銷售市場上備些發(fā)醇饃饃的酵母菌，那樣的小型加工廠，生產(chǎn)制造出的機器設(shè)備再劃算也不可以選購，說禁止何時就關(guān)門大吉了。

造酒設(shè)備漏水了該怎么辦

1、如果造酒設(shè)備位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進行修復(fù)，錫在那種低溫下會發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀的灰色錫，使焊點滲漏。氣溫上升，還是會產(chǎn)生漏水現(xiàn)象的。

2、若造酒設(shè)備很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

冬天溫度低，造酒設(shè)備出酒率低，如何處理

造酒設(shè)備制酒是一個微生物新陳代謝的全過程，溫度控制對白酒制造尤為重要，假如不可以對發(fā)酵溫度開展一個優(yōu)良的操縱，掉酒是必 然的，發(fā)酵溫度控制在25—35℃是比較適合的，冬季沒法更改房間內(nèi)溫度的狀況下，液體能夠 用控溫棒溫度控制，固體要做 好發(fā)酵管理體系的隔熱保溫，缸桶等器皿能夠 加隔熱層。

 造酒設(shè)備在發(fā)酵全過程中根據(jù)應(yīng)用多曲發(fā)酵，能夠 提高酒的酸醛脂等營養(yǎng)元素。第二，適度增加酒醅發(fā)酵時間，但是留意 發(fā)酵自然環(huán)境的操縱，避免染菌；第三，利用香醅做一些調(diào)味酒開展白酒中間的勾調(diào)；第四，適度儲放，白酒成熟也可改 善酒的口味，但是留意存儲的方式 和標準。