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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濰坊市
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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
豬頭肉滾揉機(jī)圖片-肉串滾揉機(jī)圖片-火腿滾揉機(jī)使用方法
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥12000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王勁東
聯(lián)系電話(huà)
㜉㜈㜌㜉㜄㜇㜉㜆㜇㜌㜇
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
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真空的滾揉機(jī)在制作過(guò)程中有什么好處
真空的滾揉機(jī)在制作過(guò)程中有什么好處,真空的滾揉機(jī)在進(jìn)行對(duì)食物的加工時(shí),食物會(huì)物理體積彭大,松軟,做出來(lái)的食品口感會(huì)更好,
食物在真空狀態(tài)下進(jìn)行加工,會(huì)使食物進(jìn)行摩擦摔打時(shí),降低熱量的產(chǎn)生,并且食物在真空的狀態(tài)下不會(huì)被氧化,所以,食品不會(huì)在
加工的時(shí)候發(fā)生變質(zhì),而且食物在真空的狀態(tài)下進(jìn)行物理膨脹,有利于對(duì)輔料進(jìn)行吸收,是通過(guò)滾揉機(jī)的食物加工出來(lái)更入味。
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真空滾揉機(jī)的保養(yǎng):
1)真空滾揉機(jī)定期由專(zhuān)業(yè)維修人員將腌泡桶卸下;
2)由清潔人員用清潔劑清洗腌桶內(nèi)部;
3)真空滾揉機(jī)每次使用完畢后進(jìn)行簡(jiǎn)單的內(nèi)部清洗;
4)清洗時(shí)用無(wú)味的除油清潔劑,不得用噴水管直接清洗;
5)使用清潔劑后一定要用清水沖洗干凈。
并且還要注意這兩點(diǎn):
1)清潔時(shí)不要用水亂沖洗,以免電機(jī)沾水造成不必要的損壞。
2)清潔完畢,一定將車(chē)內(nèi)水分擦干,避免以后使用時(shí)影響加工質(zhì)量。
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滾揉機(jī)可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
(2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
(4) 增加保水性,提高出品率。
(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
滾揉機(jī)具有以下功能:
1、設(shè)定滾揉工作時(shí)間
2、設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
3、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間
4、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
5、電器控制均采用防水電腦控制
6、正反轉(zhuǎn)滾揉
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