【產(chǎn)品名稱】：水解蛋黃粉

 【英文名稱】：Hydrolyzed egg yolk powder

 【產(chǎn)品規(guī)格】：99% 含量定制或來料**

 【產(chǎn)品性狀】：淡黃色粉末、無結(jié)塊、無雜質(zhì)

 【產(chǎn)品氣味】：產(chǎn)品特有氣味

 【提取來源】：雞蛋黃  

【應(yīng)用領(lǐng)域】：保健食品（固體飲料，壓片糖果、液體飲料）、化妝品、獸藥飼料養(yǎng)殖等領(lǐng)域。

【溶解性】：全水溶，溶于水后澄清透亮，無沉淀和懸浮物。

性狀：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的氣味，無異味和雜質(zhì)。

蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過多道工序制成的粉質(zhì)，是新鮮雞蛋的 替代品。蛋黃粉具有較好的乳化性，是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和飼料等產(chǎn)品的理想原料，較雞蛋有更加 的特性。

蛋黃粉含有豐富的磷脂，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有很好的乳化性，可用于面包、餅干等焙烤制品以及冰淇淋、調(diào)味醬的**中。