水是生命之源，是人類不可或缺的，被用于人類生活和生產(chǎn)活動(dòng)中，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系著人類的健康。水質(zhì)污染也成為造類疾病的重大因素，因此水質(zhì)檢測(cè)也顯示了很有必要，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和生活水平的提高，人們對(duì)生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高，飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定與人們的生活習(xí)慣、文化、經(jīng)濟(jì)條件、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平、水及其水質(zhì)現(xiàn)狀等多種因素有關(guān)，不僅各國(guó)之間，而且同一國(guó)家的不同地區(qū)之間，對(duì)飲用水水質(zhì)的要求都存在著差異。
檢測(cè)項(xiàng)目
微生物指標(biāo)
菌落總數(shù)、總大腸菌群、霉菌和酵母菌、霍亂弧菌、軍團(tuán)菌、腸道球菌
感光和物性指標(biāo)
PH值、揮發(fā)酚類、總硬度、色度、渾濁度、陰離子合成洗滌劑
無(wú)機(jī)非金屬指標(biāo)
硝酸鹽、亞硝酸鹽、氯化物、、硫酸鹽、總氮、磷酸鹽、可溶性二氧化硅
、鉻、鎘、汞、鐵、銅
有機(jī)物綜合指標(biāo)
生化需氧量、溶解氧含量、氨氮
有機(jī)物指標(biāo)
VOC、PAHs、SVOC
水中主要農(nóng)藥殘留成分
消毒副產(chǎn)物指標(biāo)
次氯酸鹽、溴酸鹽等
消毒劑指標(biāo)
游離余氯、氯胺、二氧化氯、臭氧、氯酸鹽
生活飲用水、冷卻水、瓶裝飲用純凈水、熱礦水、飲用天然礦泉水、游泳池用水、瓶裝飲用水、景觀用水、飲用水化學(xué)處理劑、漁業(yè)用水、養(yǎng)殖用水
、地表水、灌溉用水、地下水、中水、實(shí)驗(yàn)室用水、污水、鍋爐水、廢水、二次供水、水污染物等。

水質(zhì)檢測(cè)總需氧量（Total Oxygen Demand，簡(jiǎn)稱TOD） 
是指水中有機(jī)物質(zhì)在燃燒中氧化時(shí)所需要的氧量，結(jié)果以O(shè)2的mg/L表示。TOD只能反映幾乎全部有機(jī)物質(zhì)經(jīng)燃燒后變成CO2、H2O、NO、SO2…所需要的氧量。它比BOD、COD更接近于理論需氧量值。
水質(zhì)檢測(cè)中的揮發(fā)酚的測(cè)定
酚類化合物——原型質(zhì)毒物，對(duì)一切生物個(gè)體都有毒殺作用。能使蛋白質(zhì)凝固，有強(qiáng)烈的殺菌作用。
其水溶液很易通過(guò)皮膚引起全身中毒；
蒸氣由呼吸道吸入，對(duì)系統(tǒng)損害更大。
冶金、塑料、制藥、******、農(nóng)藥等工業(yè)都會(huì)有較高濃度的含酚廢水。

總數(shù)：水中含有的，來(lái)源于空氣、土壤、污水、垃圾和動(dòng)植物的尸體，水中的種類是多種多樣的，其包括病原菌。我國(guó)規(guī)定飲用水的標(biāo)準(zhǔn)為1ml水中的總數(shù)不超過(guò)100個(gè)。
 化學(xué)需氧量：是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機(jī)污染物時(shí)所需氧量?；瘜W(xué)耗氧量越高，表示水中有機(jī)污染物越多。水中有機(jī)污染物主要來(lái)源于生活污水或工業(yè)廢水的排放、動(dòng)植物腐爛分解后流入水體產(chǎn)生的。 
總大腸菌群：是一個(gè)糞便污染的指標(biāo)菌，從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。在水的凈化過(guò)程中，通過(guò)消毒處理后，總大腸菌群指數(shù)如能達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)的要求，說(shuō)明其他病原體原菌也基本被殺滅。標(biāo)準(zhǔn)是在檢測(cè)中不超過(guò)3個(gè)/L。
耐熱大腸菌群：它比大腸菌群更貼切地反應(yīng)食品受人和動(dòng)物糞便污染的程度，也是水體糞便污染的指示菌。
大腸埃希氏菌：大腸為埃希氏菌屬代表菌。一般多不致病，為人和動(dòng)物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸感染。某些血清型菌株的致病性強(qiáng)，引起腹瀉，統(tǒng)稱病致病大腸桿菌。腸道桿菌是一群生物學(xué)性狀相似的G-桿菌，多寄居于人和動(dòng)物的腸道中。

水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 色度、濁度、總硬度、堿度、酸度、透明度、化學(xué)需氧量COD、生物需氧量BOD5、高錳酸鹽指數(shù),溶解氧DO、殘?jiān)?、揮發(fā)性酚、凱氏氮、礦化度等 鉀K、鈣Ca、鈉Na、鎂Mg、鐵Fe、二價(jià)鐵Fe2+、三價(jià)鐵Fe3+、 氟離子F-、氯離子Cl-、硝酸根離子NO3-、硫酸根離子SO42-、磷酸根離子PO42-等 鉛Pb、汞Hg、鉻Cr、鎘Cd、As、六價(jià)鉻Cr6+、二氧化硅、鉻Cr、鋇Ba、銀Ag、鈹、鉍、鈷、銻、釩、銦、、釷、鈾等 灼燒減量、懸浮物SS、礦化度、全鹽量、溶解性總固體TDS、游離二氧化碳CO2、侵蝕性二氧化碳CO2、氨氮NH3-N、CN-等 苯胺類化合物, 可吸附有機(jī)鹵素（AOX）, 總有機(jī)鹵化物（TOX）, 半揮發(fā)性有機(jī)化合物, 揮發(fā)性鹵代烴, 酚類化合物等 總數(shù)、大腸菌、總大腸桿菌等
2001年6月，頒布了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》該標(biāo)準(zhǔn)是在《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB5749-85》上修定而成，規(guī)定自2007年7月1日實(shí)施?！渡铒嬘盟|(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》中水質(zhì)指標(biāo)共96項(xiàng)，常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目34項(xiàng)，非常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目62項(xiàng)，與《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749-85相比，增加和修改了某些指標(biāo)，加強(qiáng)了對(duì)有機(jī)污染的監(jiān)測(cè)，對(duì)人體健康危害大的指標(biāo)限值更加嚴(yán)格。