第三階段

80年代以后的改革年代以后，食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展。這得益于進入第三階段，開放政策，隨著外資的引入，出現(xiàn)了很多外商獨資、合資等形式的食品加工企業(yè)。這些企業(yè)在將先進的食品生產(chǎn)工藝技術(shù)引進國內(nèi)的同時，也將大量先進的食品機械引入國內(nèi)。受此影響，再加上社會對食品加工質(zhì)量、品種、數(shù)量要求的提高，還極大進了我國食品工業(yè)及食品機械制造業(yè)的發(fā)展進程及速度。此階段，通過消化吸收國外先進的食品機械技術(shù)，使我國的食品機械工業(yè)的發(fā)展水平得到很大提高。80年代中期，我國糧食加工業(yè)和食品加工業(yè)實施了輪大規(guī)模的技術(shù)改造工程。經(jīng)過這一輪的技術(shù)改造工程，食品工業(yè)實現(xiàn)了機械化和自動化。進入90年代以后，又進行了新一輪的技術(shù)改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對設(shè)備進行了更新?lián)Q代，或直接引進全套的國外先進的設(shè)備，或采用國內(nèi)廠家消化吸收生產(chǎn)出的新型機械設(shè)備。可以說這兩輪的技改工程對食品機械工業(yè)的發(fā)展起了極大的推進作用，食品機械工業(yè)已完全形成了一個獨立的機械工業(yè)。

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全自動包子機是指把面粉跟水用和面機攪拌均勻成團之后替代傳統(tǒng)手工揉面做包子的加工設(shè)備，是一種經(jīng)濟、適用、高效的面食加工設(shè)備，用揉和后的面團能夠增加面的筋度、面的白皙度和韌性，能夠替代傳統(tǒng)的人工揉面，降低繁重的體力勞動，經(jīng)過揉壓后的面餅，再配以各種佐料還可以做成饅頭及面包、糕點松軟爽口，包子機使用便利，具有其他機型的特性和優(yōu)勢。面皮厚度可以在一定范圍內(nèi)無級調(diào)整，通過揉壓的面團制做的食物添加白度、口感好、膨松、甜美。

一、盡量選擇有規(guī)模實力的包子機廠家購買。比如廠家占地面積【多麥包子機廠家占地面積60000平方米左右】通常規(guī)模實力強的包子機廠家，必然有自己的研發(fā)團隊，才能研制出、品質(zhì)優(yōu)良的包子機，確保包子等面點制品的風(fēng)味與口感，此外能提供完善的售后服務(wù)。

二、選擇適合自己的包子機種類。 包子機設(shè)備主要有立式-臥式-半臥式，這幾大系列的包子機器，就目前用戶使用情況來看目前市場上的那些立式包子機均屬于老款機型，采用的都是高速螺旋擠壓供面無論是所謂的單螺旋還是雙螺旋立式供面做出的包子口感有一個普遍的現(xiàn)象那就是面皮較硬。