中文名稱(chēng):對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯

中文同義詞:對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯

英文名稱(chēng):Sodium p-hydroxybenzoate

分子式:C7H5NaO3

分子量:160.10257

無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)嗅，稍有澀味。分子量166.18。熔點(diǎn)116-118℃。對(duì)光和熱穩(wěn)定。無(wú)吸濕性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑，國(guó)際上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類(lèi)制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金復(fù)合酯鈉是一種廣譜性食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類(lèi)制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為 nbsp;醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚(yú)類(lèi)半制品 0.03%--0.1% 糕點(diǎn)、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%

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