新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械經(jīng)營部
主營產(chǎn)品: 其他包裝機械
豫遠(yuǎn)機械-雞蛋變蛋設(shè)備來這里-鴨蛋變蛋設(shè)備那里有
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機,皮蛋機,變蛋機器,松花蛋機,皮蛋機器,松花蛋機器,皮蛋包泥機,自動變蛋機,自動變蛋機器,雞蛋變蛋機,鴨蛋變蛋機,松花蛋包泥機,簡易型變蛋機,多功能變蛋機,自動松花蛋機,無鉛松花蛋機,簡易型松花蛋機,多功能松花蛋機。
關(guān)于皮蛋的迷思:含鉛量高?到底能不能多吃?
傳統(tǒng)的皮蛋制作方法,常用氧化鉛(也稱“黃丹粉”)作為助劑來縮短成熟時間,防止已經(jīng)凝固的蛋白質(zhì)再次“液化”。因此皮蛋含鉛量頗高,也稱為“”。
2010年,中國正式批準(zhǔn)用硫酸銅和硫酸鋅的無鉛工藝代替氧化鉛。2015年12月開始實施的新國標(biāo)規(guī)定,新生產(chǎn)的皮蛋含鉛量必須在0.5毫克/千克以下,與普通的魚、肉、豆腐一樣。
但注意,這并不代表皮蛋里完全不含鉛。因為鉛天然存在于環(huán)境中,空氣、水源中的鉛都可能會殘留在食物上,所以人體攝入小量的鉛,無可避免。
所以能不能吃皮蛋?當(dāng)然能;能不能多吃?建議不要,做個雜食者,做個克制的美食愛好者;去哪里買皮蛋?去大超市買,不要買手工小作坊自己做的。
至于如何避免攝入過多的鉛。香港食物安全中心給了以下幾條建議[3]:
維持均衡飲食,以免因偏食幾類食物而攝入過量的鉛。蔬菜(特別是葉菜)在煮食前應(yīng)徹底用水浸洗,這可清除大部分在蔬菜表面積聚的受鉛污染泥塵
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機,皮蛋機,變蛋機器,松花蛋機,皮蛋機器,松花蛋機器,皮蛋包泥機,自動變蛋機,自動變蛋機器,雞蛋變蛋機,鴨蛋變蛋機,松花蛋包泥機,簡易型變蛋機,多功能變蛋機,自動松花蛋機,無鉛松花蛋機,簡易型松花蛋機,多功能松花蛋機。
鮮辣松花蛋口味:味美汁鮮,開胃下酒主要材料:新鮮香菇300克、皮蛋4個、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蒜3瓣調(diào)味料:食用油30克、香油2小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙1.香菇洗凈、去蒂,每朵對切成4等份后瀝干水分,再放鍋內(nèi)干松花蛋炒2分鐘后盛出;蒜洗凈切末;辣椒洗凈切成環(huán)狀;2.再往鍋里加入適量食用油,燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈干縮狀時關(guān)火,盛盤;3.將皮蛋剝殼、切片,放入盛香菇的盤內(nèi),放入醬油、糖、香油調(diào)勻即可。
新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機械廠,從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年,公司主要生產(chǎn)自動變蛋機、自動松花蛋機、自動皮蛋機、烤鴨蛋等設(shè)備。
2.彩花皮蛋:主要原料新鮮鴨蛋、白石灰、次茶、、面堿、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。設(shè)備用具缸、盆等。制作方法稱取次茶25克、100克、面堿165克,白石灰400克,黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。