荷霖黃魚漂燙機 連續(xù)式速凍蝦尾蒸煮設備 小龍蝦生產(chǎn)流水線機器
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荷霖黃魚漂燙機 連續(xù)式速凍蝦尾蒸煮設備 小龍蝦生產(chǎn)流水線機器
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荷霖黃魚漂燙機-連續(xù)式速凍蝦尾蒸煮設備-小龍蝦生產(chǎn)流水線機器

價格

訂貨量(臺)

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≥1

¥40000.00

≥5

聯(lián)系人 葛建軍 業(yè)務經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 荷霖
訂貨號 HL-4000
加工定制
外形尺寸 4000*1400*1400mm
電壓 380V
功率 3kw
設備用途 蒸煮漂燙殺青護色
適用范圍 小龍蝦加工設備
包裝 纏繞膜
質保 一年保修包換終生維修
商品介紹

一、荷霖制造小龍蝦蒸煮機 連續(xù)式速凍蝦尾蒸煮設備 小龍蝦加工流水線設備凍熟小龍蝦尾肉工藝流程:

原料蝦驗收→分級挑選→三道清洗→蒸煮→冷卻→去頭剝殼抽腸分級→收集稱重裝袋→真空封口→整形檢漏裝盤→速凍→裝箱冷藏

二、工藝要點:

①原料蝦驗收挑選:進廠原料蝦及時挑選,剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質,然后按大、中、小規(guī)格分級,對有異味特別是農藥水昧、煤油味的原料蝦和農殘、重金屬普查超標地區(qū)及有疫情區(qū)域的原料蝦不得收購。

②三道清洗:挑選后的活蝦及時進行三道清洗,第一道粗洗、第二道洗凈蝦體泥質和污垢,第三道以清水清洗后立即通過輸送裝置送人蒸煮間蒸煮。

③蒸煮與冷卻:將適量的原料蝦均勻持續(xù)地輸入100℃的蒸煮機中,使其受熱均勻,按大、中、小規(guī)格蝦分別蒸煮7分鐘、6分鐘,5分鐘;蒸煮時由專人填寫蒸煮記錄。蒸煮好的熟蝦迅速輸入潔凈的常溫水中冷卻3-5分鐘后,再迅速輸入0-5℃的潔凈冷卻水冷卻3-5分鐘,使蝦體中心溫度下降至10℃左右。

④去頭剝殼抽腸分級:去頭時用力要適度,以免將蝦頭內容物擠出而污染蝦肉;去頭后用鑷子去掉蝦體的頭節(jié)甲殼,接著活動蝦的剩余甲殼,使其與肉分離,然后一手夾住頸肉,一手夾住尾扇,再輕輕活動而帶出蝦仁,其中尾肢肉應帶出,以保證蝦仁的完整美觀。接著順著蝦背劃線輕輕抽出全部腸腺后,直接投放到有規(guī)格標志的無毒塑料容器中。

⑤收集稱重裝袋:由專人收集蝦仁送交驗收臺,按規(guī)定的有關感官物理指標驗收合格后,按重量指標附加讓水量準確稱重后,用不銹鋼漏斗輕輕灌人塑料袋內。

⑥真空封口及檢漏:對裝有熟蝦仁的塑料袋及時進行真空封口處理和整形,以便符合塊形要求,整形時用力要均勻適當,盡量減少擠壓,既要到邊又要到角,還要防止蝦仁破碎和失水缺重;整形后的產(chǎn)品按5呢比例抽取樣品,浸人潔凈的冷卻水中查看是否漏氣。

⑦速凍及裝箱冷藏;半成品蝦仁30分鐘內送人-30℃以下的凍結間內速凍,使產(chǎn)品中心溫度快速凍至-15℃以下,速凍后取出迅速按規(guī)格裝人紙箱,刷明標志后送人冷藏庫。

三、廣泛應用:
蔬菜殺青漂燙蒸煮作業(yè):豆角、毛豆、秋葵、菠菜、油菜、白菜、芹菜等
山野菜殺青漂燙蒸煮作業(yè):刺嫩芽、柳蒿芽、薺薺菜、婆婆丁、刺五加、蕨菜類等
食用菌蒸煮作業(yè):香菇、草菇、平菇、滑子菇、大菌蓋菇、雞樅菌、猴頭菇、紅菇、木耳、銀耳等等
海產(chǎn)品蒸煮作業(yè):海參、魚類、海帶、小龍蝦、對蝦、海藻、魷魚、扇貝、生蠔、蛤蜊等等
農產(chǎn)品蒸煮作業(yè):玉米、花生、板栗、大豆等等
中藥材蒸煮作業(yè):天麻、地黃等等

山東荷霖食品機械有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城,是一家專業(yè)從事蔬菜,海產(chǎn)品,肉類,中藥材加工機械開發(fā),設計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。主導產(chǎn)品有氣泡清洗.機,篩板清洗機,巴氏殺菌機,脫鹽機,連續(xù)式漂燙機,蒸煮冷卻機,毛刷清洗機,噴淋式清洗機,渦流清洗機,振動篩,風干瀝水機,翻轉式吹干機,隧道式烘干機,凈菜加工設備,夾層鍋,行星攪拌炒鍋等。

專業(yè)承接大型蔬菜,海產(chǎn)品,中藥材初加工、深加工項目。

蔬菜清洗設備(菠菜,油菜,土豆,胡蘿卜等蔬菜)

速凍,保鮮蔬菜深加工成套設備(蓮藕,西蘭花,山野菜,玉米,毛豆,豆角)

凈菜加工成套設備(葉類,根莖類清洗去皮切割挑選包裝等)

低溫巴氏殺菌設備(酵素,醬腌菜,果汁,果凍等)

即食菌類(金針菇,杏鮑菇)加工成套設備,

醬腌菜(蘿卜條,黃瓜,大蒜頭,榨菜)加工成套設備,

土豆條/土豆片/土豆泥加工成套設備,

海產(chǎn)品(蛤蜊,海虹,帝王蟹,龍蝦,魚類)加工成套設備,

速凍食品(小龍蝦,)生產(chǎn)線,

中藥材(黨參,當歸,三七,天麻,丹參,蒲公英,桑葉)加工成套設備

火鍋底料炒鍋,低溫巴氏殺菌瀝水風干成套設備

袋裝休閑(鄉(xiāng)巴佬,小魚仔,)食品加工成套除油洗袋風干瀝水設備




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公司名稱 山東荷霖食品機械有限公司
聯(lián)系賣家 葛建軍 (QQ:1308376943)
電話 쑥쑝쑦쑦쑦쑝쑦쑤쑦쑣쑥
手機 쑥쑝쑦쑦쑦쑝쑦쑤쑦쑣쑥
地址 山東省濰坊市
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