糖精廠家糖精生產(chǎn)廠家糖精食品級糖精廠家食品級糖精生產(chǎn)廠家

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一、簡介

中文名稱:糖精
中文別名:甜精
CAS No:81-07-2
EINECS號：201-321-0; 204-886-1
分子式:C7H5NO3S

二、性狀

稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度 是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性 條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦。

三、用途

 用于各種食品增加甜味，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量。 

用法用量： 話梅和陳皮， 使用量5.0g/kg、在瓜子中 使用量1.2g/kg；在飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、糕點、餅干和面包中 使用量0.15g/kg；濃縮果汁按濃縮倍數(shù)的80%加入。 

糖精，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦

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