?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
想開(kāi)釀酒作坊創(chuàng)業(yè)，要怎樣選擇造酒設(shè)備？

想開(kāi)釀酒作坊創(chuàng)業(yè)，要怎樣選擇造酒設(shè)備？

想在農(nóng)村釀酒，一套適合釀酒創(chuàng)業(yè)的家庭釀酒設(shè)備是必不可少的，造酒設(shè)備的優(yōu)劣與否直接決定了釀出來(lái)的酒的品質(zhì)，那我們?cè)撊绾翁暨x呢？

1、要有好的蒸汽造酒設(shè)備。

“利劍在手，才能所向披靡”，一款好的設(shè)備可以幫我們節(jié)約人工、燃料和時(shí)間，讓我們有很多的時(shí)間花在賣酒上，在一定程度上也可以提高我們的出酒率。

好的造酒設(shè)備的特點(diǎn)有哪些呢？

先進(jìn)的造酒設(shè)備白酒設(shè)備，蒸煮鍋、酒度可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器，全套都是采用8k304鏡面不銹鋼材質(zhì)打造，其特點(diǎn)是耐酸耐堿耐高溫，正常使用壽命十年以上。

優(yōu)勢(shì)在于蒸汽加熱完全杜絕了糊鍋的現(xiàn)象，蒸餾鍋設(shè)計(jì)了節(jié)能加熱，節(jié)省了燃料，降低了成本，鍋里設(shè)計(jì)了一個(gè)串蒸器可以做出多元化口感的酒，適合用于不同地區(qū)的需求。鍋蓋里設(shè)計(jì)了催陳寶過(guò)濾系統(tǒng)，確保了白酒的色澤還有酒香味，冷卻器采用了循環(huán)水冷卻確保了酒的產(chǎn)量。設(shè)備密封性好，散熱能力強(qiáng)，冷卻面積增大。內(nèi)設(shè)有壓力表、溫度計(jì)、便于測(cè)溫控壓。

普通常規(guī)的造酒設(shè)備需要改進(jìn)的地方在哪里呢？

常見(jiàn)的劣勢(shì)一：普通傳統(tǒng)造酒設(shè)備密封性不好，導(dǎo)致大量的酒蒸汽外泄，從而降低了出酒率。蒸餾設(shè)備里面“天鍋”冷卻面積小，也會(huì)導(dǎo)致酒蒸汽從出酒口里外泄。冷卻效果不明顯，不能使酒蒸汽全部冷卻。鍋蓋內(nèi)部沒(méi)有催陳寶，無(wú)法對(duì)酒蒸汽進(jìn)行過(guò)濾出雜和催陳增香，蒸出來(lái)的酒香氣單薄，無(wú)法贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

常見(jiàn)的劣勢(shì)二：導(dǎo)氣管是直角，焊接起來(lái)容易，但是氣流上升不夠順暢，難以降低蒸酒時(shí)間和人工、燃料的成本。

常見(jiàn)的劣勢(shì)三：蒸煮鍋夾層設(shè)計(jì)技術(shù)不專業(yè)，正常蒸酒的時(shí)候還能確保沒(méi)有糊鍋的現(xiàn)象，但是萬(wàn)一火力不穩(wěn)定等原因，產(chǎn)生了負(fù)壓，酒醅被吸到夾層里面，是無(wú)法清洗的。這些酒醅在夾層里面腐爛變質(zhì)以后，所有由這臺(tái)設(shè)備蒸出來(lái)的酒都難以免帶有腐爛跟變質(zhì)的味道，質(zhì)量大大打折扣。再加上鍋底有部分火苗直接加熱夾層的話，黏在夾層里面的酒醅糊鍋。加大了清洗的難度，增加了人工成本冷卻器若是螺旋管，由于管道過(guò)長(zhǎng)，會(huì)影響到蒸餾的時(shí)間。

2、要有好的釀酒技術(shù)。

如果想讓您釀的酒有一個(gè)好的銷路，就得要有一個(gè)好的口感，而如果沒(méi)有好的釀酒技術(shù)，靠自己的摸索想要釀出好質(zhì)量的白酒，那是不太可能的，所以一定要選擇一家釀酒的造酒設(shè)備廠家。

3、銷售產(chǎn)品賺利潤(rùn)

銷售是每個(gè)創(chuàng)業(yè)者唯1注重的問(wèn)題，當(dāng)然這里的銷售和技術(shù)相當(dāng)重要，想要有產(chǎn)品先要有技術(shù)， 那么技術(shù)有了，接下來(lái)就是銷售產(chǎn)品的渠道了，這樣才能讓我們生意越做越好，同時(shí)賺取更多的錢！

造酒設(shè)備優(yōu)勢(shì)

造酒設(shè)備優(yōu)勢(shì)

1.常壓蒸餾，安全性好，使用壽命長(zhǎng)；

2.造酒設(shè)備出酒快：半小時(shí)即可出酒，2小時(shí)左右可蒸餾200斤糧食的酒；

3.節(jié)約燃料：蒸餾200斤酒只需煤或柴40斤，節(jié)約燃料60%；

4.造酒設(shè)備出酒率高：比傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備提高出酒率5-10%；

5.酒質(zhì)好：蒸餾的酒香味正

造酒設(shè)備性能優(yōu)點(diǎn)：錐度設(shè)計(jì)科學(xué)合理，出酒率高，耗能低，操作維修方便。

冬天溫度低，造酒設(shè)備出酒率低，如何處理

造酒設(shè)備制酒是一個(gè)微生物新陳代謝的全過(guò)程，溫度控制對(duì)白酒制造尤為重要，假如不可以對(duì)發(fā)酵溫度開(kāi)展一個(gè)優(yōu)良的操縱，掉酒是必 然的，發(fā)酵溫度控制在25—35℃是比較適合的，冬季沒(méi)法更改房間內(nèi)溫度的狀況下，液體能夠 用控溫棒溫度控制，固體要做 好發(fā)酵管理體系的隔熱保溫，缸桶等器皿能夠 加隔熱層。

 造酒設(shè)備在發(fā)酵全過(guò)程中根據(jù)應(yīng)用多曲發(fā)酵，能夠 提高酒的酸醛脂等營(yíng)養(yǎng)元素。第二，適度增加酒醅發(fā)酵時(shí)間，但是留意 發(fā)酵自然環(huán)境的操縱，避免染菌；第三，利用香醅做一些調(diào)味酒開(kāi)展白酒中間的勾調(diào)；第四，適度儲(chǔ)放，白酒成熟也可改 善酒的口味，但是留意存儲(chǔ)的方式 和標(biāo)準(zhǔn)。