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?釀酒設備打茬機電機運用前的查看方法

制酒設備打茬機電動機應用前的查看方式 ：

 1、用空氣壓縮或手動式電吹風吹凈電動機內(nèi)部浮塵、電刷粉末狀等，消除污漬臟物。 

2、拆卸與電動機對接的一切接線，用絕緣電阻表丈量繞阻對電動機軸的接地電阻。若低于0．5CΩ時，應開展風干解決，丈量達標后再將拆卸的接線康復。 

3、查看打茬機電機轉(zhuǎn)子的表層是不是明亮，如發(fā)覺有機械設備損害或火苗灼痕應開展必需的解決。 

4、查看電刷是不是比較嚴重毀壞，刷架的工作壓力是不是適當，刷架的方向是不是位于標記的方向。 

5、根據(jù)打茬機電動機出廠銘牌查看直流電電動機各繞阻中間的接線方式 是不是恰當，電動機額定電流與電源電壓是不是相符合，電動機的啟動機器設備是不是符合規(guī)定，是不是完整無缺。

購買打茬機時，需要注意什么

選購打茬機時，必須注意什么 提及打茬機，實際上在很懂的歐美國家里邊，它是十分的普遍的。歐美國家的大家針對酒都擁有 獨特的情感，無論是紅葡萄酒還是各種各樣酒，她們的酒都許多 是自身釀制的。這種設備，基本上變成了餐廳廚房的標準配置。在近些年才在我國剛開始普及化。并且技術(shù)性也是十分的成熟了。

在大家國家的一線大都市，大家會見到許多 家中會安裝這種家中釀酒設備。 打茬機，產(chǎn)品在市場銷售的全過程中，隨著著的是設備生產(chǎn)廠家對客戶較為立即的服務，服務的心態(tài)、服務的內(nèi)容、服務的真心實意度是服務品質(zhì)較為為形象化的主要表現(xiàn)，一個好的釀酒設備品牌決策在服務上也是出色的、好的的，如同大伙兒選購1套釀酒設備時，客服人員針對大家的了解是不是仔細，內(nèi)容包含出示設備的參照價格，設備型號規(guī)格詳盡原材料，積極分配參觀考察這些。

分享釀酒過程中加入稻殼的原因

共享釀酒過程中添加稻殼的緣故 打茬機是用于生產(chǎn)制造釀制純糧酒的機器設備，在加工過程中打茬機的應用進一步提高了工作效能，讓制酒量很多提升，是如今制酒公司應用較多的生產(chǎn)線設備。我們知道在釀酒過程中，會必須采用稻殼，很多人都很好奇為何要添加稻殼，添加稻殼的原因是什么，必須是多少？

打茬機下邊就共享下釀酒過程中添加稻殼的緣故。 

一、稻殼的物理化學特點 稻殼是由外穎、內(nèi)穎，護穎和小穗軸等幾一部分構(gòu)成，外穎頂端以外長有鬢毛狀的毛。正稻殼則是由一些粗燥的薄壁細胞組成，其薄厚大概24~30μm，稻殼含有纖維素、木質(zhì)纖維素、二氧化硅，在其中人體脂肪、蛋白的含量較低，根據(jù)水稻種類、地域、氣侯等差別，其有機化學構(gòu)成會出現(xiàn)差別。 

稻殼的功效：

1、稀釋液淀粉含量，淡化淀粉。 谷物中淀粉含量在65%上下，發(fā)酵進入化糞池淀粉操縱在17~22%中間。添加稻殼具有淡化淀粉功效。 

2、稻殼具備延展性，具有松散功效。 那樣發(fā)酵的糧醅帶有一定量氣體，純糧酒酵母在有氧運動的狀況下很多繁育，無氧運動發(fā)酵，依靠稻殼使發(fā)酵的糧醅帶有一點點氣體，恰好使酵母等繁育起來。 

3、托水作用。 純糧酒發(fā)酵全過程在窖池中開展，擁有稻殼能夠托著水，使窖池中上下一層發(fā)酵勻稱，不會頂層發(fā)酵的不太好，下一層水過多。 

二、添加稻殼的時間： 入窖添加稻殼，能夠松散紅曲米酒，不至于入窖糧糟發(fā)粘，還能夠減少酸值，有利于發(fā)酵。用打茬機水蒸氣蒸餾時添加稻殼，能夠使紅曲米酒攤?cè)鰟蚍Q，不氣頂，提升出酒率。

 三、必須添加是多少稻殼打茬機 稻殼中帶有多縮戊糖，果膠原纖維和鋁硅酸鹽等成分，在發(fā)酵全過程中危害口感，因此其使用量要嚴控(一般操縱在8%較為適合)，而且應用前開展清蒸的，多縮戊糖在微生物的功效下轉(zhuǎn)化成t醛。稻殼規(guī)定新鮮、干躁、無發(fā)霉、吳橙黃色。