酪蛋白酸鈉在烹煮火腿中的應用-西安浩天-食品級
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西安浩天生物工程有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李國安 銷售經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家專業(yè)從事甜味劑,維生素系列,酶制類,氨基酸,膠體,增稠劑,酸味劑,鐵鹽,鈣鹽,鎂鹽,鋅鹽,乳化劑,防腐劑,醇糖類等生產(chǎn)、銷售與服務的公司。
公司堅信質(zhì)量是企業(yè)的生命,整個生產(chǎn)流程從進料-加工-檢驗-出廠-售后服務等各環(huán)節(jié)都嚴格按照ISO9001:2000質(zhì)量管理體系進行,“可靠的質(zhì)量, 的服務”是我們對每個客戶的承諾,我們堅信只有客戶的成功,才有我們的成功。在浩天,我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和服務。
【產(chǎn)品簡介】
酪蛋白酸鈉在烹煮火腿中的應用
酪朊酸鈉也可應用于未經(jīng)剁碎的肉制品,如鹽水火腿等, 由于豬后腿肉價格較高, 人們?yōu)榱艘欢ǖ母泄僖蠛透咏?jīng)濟起見, 往往向肉中注入一定比例的含某些添加劑的鹽水, 這通常除含有硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽和食鹽等之外,還可有一定量非肉蛋白質(zhì)。它除可滿足對增量火腿所含蛋白質(zhì)的質(zhì)量規(guī)格外, 還可避免制品充滿水等的不良外觀。在制作鹽水火腿時常加入一定量的植物蛋白(大豆分離蛋白), 若改用酪朊酸鈉, 除其本身所具有酪蛋白同樣的營養(yǎng)價值外,尚可有更好的乳化作用。
【產(chǎn)品規(guī)格及包裝】
固體粉末:25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝,也可根據(jù)客戶要求定制!
液體:20kg/桶、25kg/桶,也可根據(jù)客戶要求定制!