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碧桃是薔薇科桃屬落葉植物桃的變種和培育品種。小喬木，高可達(dá)8米，一般整形后控制在3-4米之間。樹(shù)冠寬廣而平展，廣卵形；樹(shù)皮灰褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀；枝條多直立生長(zhǎng)，小枝細(xì)長(zhǎng)，嫩枝綠色或帶紅、色，以后轉(zhuǎn)為紅褐色，無(wú)毛，平滑稍有光澤，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個(gè)簇生，中間為葉芽，兩側(cè)為花芽。 [2-3] 

單葉互生，橢圓狀或披針形，長(zhǎng)7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無(wú)毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無(wú)毛，葉邊具細(xì)鋸齒，齒端具腺體或無(wú)腺體；葉柄粗壯，長(zhǎng)1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時(shí)無(wú)腺體。 [2-3] 

花單生或兩朵生于葉腋，先于葉開(kāi)放，直徑2.5-3.5厘米。花梗極短或幾無(wú)梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無(wú)毛，綠色而具紅色斑點(diǎn)；萼片卵形至長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花有單瓣、半重瓣和重瓣，花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，花色有白、粉紅、紅和紅白相間等色。雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短；子房被短柔毛。春季先葉或與葉同時(shí)開(kāi)放。果實(shí)形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形直徑（3）5-7（12）厘米，長(zhǎng)幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽(yáng)面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無(wú)毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側(cè)扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜。花期3-4月，核果廣卵圓形，成熟期因品種而異，通常為8-9月。有些品種只開(kāi)花而不結(jié)果實(shí)。 [2-3]