產(chǎn)品名稱：韋蘭膠

別名：韋蘭膠

CAS號(hào)：有

級(jí)別：食品級(jí)

性質(zhì)：韋蘭膠能溶于冷水中，在水溶液中的呈現(xiàn)規(guī)則、穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，形成高粘度溶液。韋蘭膠具有假塑性流體特性，靜止?fàn)顟B(tài)下有良好的懸浮能力。韋蘭膠在pH2～12范圍內(nèi)也比較穩(wěn)定，并且有良好的耐鹽性能。韋蘭膠在NaOH存在并加熱的條件下能形成凝膠，但其凝膠強(qiáng)度很弱。

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：由于韋蘭膠的剪切稀化作用及其優(yōu)良的流變性能，它主要作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、成膜劑和粘合劑應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面。

1、在食品工業(yè)方面，韋蘭膠可應(yīng)用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶飲料、糖衣、糖霜、果醬、肉制品和各種甜點(diǎn)的加工中。

2、韋蘭膠用于食品：韋蘭膠用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

警  示：（不可直接食用）

貯存方法：本品須防潮、防曬，應(yīng)儲(chǔ)存于干燥陰涼處。