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冷鮮肉斬拌機(jī) 魚糜斬拌設(shè)備 蟹棒加工斬拌機(jī) 牛肉丸子肉糜斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。齊昌雙速斬拌機(jī)可以自動(dòng)將肉類切成世塊、碎塊、乳狀物，也可用于魚類、蔬菜、冰水等的粉碎加工，斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將物料及輔料等斬切成餡料或泥狀料或不同大小的顆粒。齊昌斬拌機(jī)不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎、還能同時(shí)將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物、特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。使物料的斬切時(shí)間短、溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期。

斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

冷鮮肉斬拌機(jī) 魚糜斬拌設(shè)備 蟹棒加工斬拌機(jī) 牛肉丸子肉糜斬拌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，易清洗，噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。該機(jī)主要由電器控制部分，傳動(dòng)系統(tǒng)，斬肉盤，斬刀軸，出料轉(zhuǎn)盤，刀蓋，出料槽等組成。

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