深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備

水餃爐應(yīng)用領(lǐng)域

 1、適用于麻辣燙、燙粉、同時具有蒸煮、煲湯、熬粥、稀飯、鹵水加工、藥材加工、燒開水、食品保溫、高溫清洗、高溫消毒等功能。能很好的替代傳統(tǒng)平頭爐、低湯灶和大鍋灶。

 2、適用于餐飲行業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、熟食加工、釀造悶蒸等需求的單位，特別適合刀削面館、牛肉面館、拉面館、餃子館。

科創(chuàng)園廚業(yè)愿以1流的產(chǎn)品，1流的服務(wù)，商用水餃爐，1流的體系，與您共贏共榮，邁向未來！

如何煮湯圓

注意輕微攪動和時間。

    1、輕輕捏在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2、開水下待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

3、及時煮生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

4、快出鍋已經(jīng)煮熟的湯圓，若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

5、慢火煮旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。

6、點冷水在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點入適量的冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

7、勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次湯圓后，即應(yīng)及時換水。因為這時鍋內(nèi)的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生

煮餛飩和煮餃子是一個概念的只不過餛飩講究的是它的湯 而且根據(jù)混沌餡的不同做出不同的湯配合餛飩這個湯的做法有很多種.....舉個例子給你吧：把紫菜撕扯小塊，餛飩下鍋煮大約兩開（就是水大概沸騰2次）將餛飩連同煮好的湯一次撈入碗內(nèi)，放入蝦皮少許，精鹽少許，陳醋和油辣椒可根據(jù)個人喜好自己放！這餛飩的餡是（肉（肥點的，不能太瘦）、香蔥、雞...