江西-營養(yǎng)強化劑-果寡糖廠家現(xiàn)貨-精成
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江西 營養(yǎng)強化劑 果寡糖廠家現(xiàn)貨 精成
產(chǎn)品名稱:低聚果糖(果寡糖)
產(chǎn)品規(guī)格:25kg/袋
級 別:食品級
用 途:甜味劑
用法用量:根據(jù)生產(chǎn)需要嚴格按照國標GB2760標準適量添加。
低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
主要應用
1,低聚果糖不易被吸收,熱量值很低,可以生產(chǎn)食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生產(chǎn)無糖或低糖食品,深受人們的喜愛。
2,低聚果糖具有明顯的幫助淀粉回生的作用,這一特點用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。
3.利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì),可開發(fā)新型酒,易消化吸收,具有營養(yǎng)性,輔助強化體質(zhì)耐力,明顯有益健康。
4.低聚果糖在一25~5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
5.低聚果糖用于乳酸菌飲料,解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴},輔助增加水溶性可吸收鈣的含量,使乳制品更易消化吸收。