何首烏，人人皆知為名貴藥材。何首烏味甘微苦，性癥偏溫，其功重在大補(bǔ)正元之氣，以壯生命之本，進(jìn)而固脫、益損、止渴、安s神。只因其還可做蔬菜用，故寫入野菜篇。 能護(hù)膚養(yǎng)發(fā)，長期服用有益，過量有毒 何首烏，別名烏肝石、赤首石、夜交藤等，屬蓼科。多年生纏繞草本植物，莖中空，長達(dá)300—400厘米，根細(xì)長，末端呈膨大而不整齊的塊根，外皮黑褐色，葉互生，先端漸尖，基部心形，全緣；圓錐花序，頂生或腋生。7—8份開小白花，8—9月份結(jié)三角形瘦果。何首烏有明顯的補(bǔ)肝，s腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏發(fā)、安d神、止汁等功效。人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，具有極好的保健作用。 何首烏一般野生于灌木叢，丘陵、坡地、山腳下陰處或半蔭蔽處及石隙中。它適應(yīng)性強(qiáng)，在溫暖潮濕的條件下，在排水良好，土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，腐植質(zhì)豐富的沙質(zhì)土中，生長更佳。京西廣布，淺山、低山或荒坡、荒地中居多。 何首烏可入藥，性微溫，味苦、甘，入肝、s腎二經(jīng)據(jù)《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬、消癰腫，療頭面風(fēng)瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅顏色。久用長筋骨，益精髓，延年不老，亦治婦女產(chǎn)后及帶下諸疾。久服令人有子，治腹臟一切宿疾，冷氣腸風(fēng)”。好中醫(yī)可用何首烏配制諸多良方，治d愈諸多疾病…… 

藥物基源：本品為蓼科植物何首烏Polygonum multiflorum Thunb.的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時(shí)采挖，削去兩端，洗凈，個(gè)大的切成塊，干燥。

性味：苦；甘；澀；性微溫

歸經(jīng)：肝d腎經(jīng)

功能主f治：養(yǎng)血滋f陰；潤腸通便；截瘧；祛f風(fēng)；解f毒。主血虛頭昏目眩；心悸；失f眠；肝d腎陰虛之腰膝酸軟；須發(fā)早白；耳鳴；遺f精；腸燥便f秘；久瘧體虛；風(fēng)f疹瘙癢；瘡f癰；瘰疬；痔f瘡。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調(diào)涂。

注意事項(xiàng)：大便溏泄及有濕痰者慎服；孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫(yī)生認(rèn)定不適人群禁止飲用。忌鐵、豬肉、血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜。同時(shí)要注意何首烏有制過和沒制區(qū)別，沒有制的何首烏有毒，慎用。

主要作用：

對(duì)中樞d神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì)東莨菪d堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用。

降d血d脂及抗動(dòng)脈硬f化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展?；ū?，深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時(shí)增大，花被果時(shí)外形近圓形，直徑6-7毫米。 給家兔同時(shí)喂飼何首烏和膽甾醇，其所形成的動(dòng)脈粥樣病變較單喂膽甾醇之對(duì)照組輕，血d清膽甾醇水平亦較低，體外試驗(yàn)何首烏能與膽甾醇結(jié)合，在兔腸道能減少膽甾醇的吸收；有認(rèn)為何首烏中含的卵磷脂與治f療動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)。但有報(bào)道以何首烏喂飼實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化家兔，雖能使膽甾醇上升較遲緩，病變稍輕，但不顯著，其療l效未能肯定。 首烏延壽丹對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化的鴿，無論是藥物與膽甾醇同時(shí)應(yīng)用，或用膽甾醇形成高膽甾醇血癥后給藥，均能顯著降低血d清膽甾醇，但對(duì)動(dòng)脈內(nèi)膜病變無明顯影響。首烏延壽丹對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化家兔之主動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊的形成及脂質(zhì)沉積有減輕作用，但也有報(bào)道對(duì)血脂質(zhì)與主動(dòng)脈病理變化無顯著影響。有研究首烏延壽丹及其中4個(gè)單味藥金銀花、杜仲、金櫻子、桑椹膏對(duì)大白鼠腸道膽甾醇吸收的影響，證明前兩藥似能減少大鼠腸道膽甾醇的吸收，但全方?jīng)]有表現(xiàn)出肯定的作用，可能由于全方中杜仲和金銀花的含量比單獨(dú)應(yīng)用的劑量小的緣故。

對(duì)造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下，d注d射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對(duì)鼠骨d髓粒系祖細(xì)胞生長有促進(jìn)作用。首烏，相信接觸過中藥的人，都聽過它，首烏與之青絲有著千絲萬縷的關(guān)系，對(duì)于白發(fā)變黑，它就有它的方法了，絕d對(duì)比染發(fā)來得更加純d天然。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。

成品藥。何首烏也可以制成粉、丸、液等制劑，方便食用。還可以做成保l健.品，可以長期服用。民間最常見的就是制成干品備用。 隨著現(xiàn)代科技的發(fā)達(dá)，也出現(xiàn)何首烏中l(wèi)成藥，對(duì)于治l療脫l發(fā)，養(yǎng)生保健都帶來了便利。

何首烏治l療脫l發(fā)，必須要長期服用才有效果。4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。當(dāng)然也還是有一定的副l作用。如果作為食品長期吃，要注意飲食的多樣性，副l作用最l小。如果作為藥品來使用，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下才能長期服用。并要注意檢查和復(fù)診。只有合理的使用，才能達(dá)到延年l益壽，健康保健功效。