山東盛源粉末果酸鈣
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山東盛源食品配料有限公司
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任志彪
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
- 基本信息
- 別名:檸檬酸蘋(píng)果酸鈣
- 產(chǎn)品英文名稱(chēng):CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
- 分子式:C16H14CA4O19
- 純度:99%
- 主要營(yíng)養(yǎng)成分:果酸鈣
- 外觀:粉末
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):視頻會(huì)
- 品牌:山東盛源
- CAS編號(hào):142606-53-9
- 主要用途:食品添加
別名:枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣(果酸鈣)
化學(xué)式:C16H14CA4O19
CAS NO. 142606-53-9
枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣,亦稱(chēng)檸檬酸蘋(píng)果酸鈣,俗稱(chēng)果酸鈣,英文名:Calcium Citrate Malate(簡(jiǎn)稱(chēng)CCM),作為鈣源用鈣、檸檬酸和蘋(píng)果酸按比例配合成的蟹合物,為鈣原料。
果酸鈣特性:
果酸鈣溶解性
將果酸鈣溶解度pH, 在微堿性和近中性的環(huán)境下具溶解性。溫度對(duì)其溶解性影響小, 果酸鈣作鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑適用。
生物學(xué)吸收利用性
果酸鈣被攝取的鈣具有吸收率,減低鐵吸收阻礙
風(fēng)味良好
鈣添加劑給人以"粗糙、辛辣"等印象, 果酸鈣具細(xì)膩、綿軟特點(diǎn)。
安全無(wú)毒
果酸鈣是安全食品原料鈣, 用于食品中, 實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明果酸鈣是無(wú)毒的。
果酸鈣的應(yīng)用情況
果酸鈣食品原料鈣,用于食品中, 果酸鈣固體劑用作鈣質(zhì)補(bǔ)充劑, 液體劑型用于鈣強(qiáng)化飲料。
在飲料中含果酸鈣的橘汁、果奶飲料、透明的碳酸飲料,鈣質(zhì)補(bǔ)充劑。鈣強(qiáng)化飲料和食品中酸甜, 水溶性, 吸收率,食用方便, 用于補(bǔ)鈣。