碳酸氫鈉廠家
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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蔣亞軒
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
碳酸氫鈉廠家
1.簡(jiǎn)介
碳酸氫鈉(sodium bicarbonate),一種碳酸鹽,分子式為NaHCO?,相對(duì)分子質(zhì)量84.01。白色結(jié)晶性粉末。無臭,味堿,易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產(chǎn)生二氧化碳,加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳
2.性狀
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w,常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味
3.用途
常溫下性質(zhì)穩(wěn)定,受熱易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃時(shí)完全失去二氧化碳,在于燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳,與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外,還能與某些鹽反應(yīng),與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解,生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化