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現(xiàn)在市場(chǎng)上的真空滾揉機(jī)產(chǎn)品種類很多，真是大同小異，其中包括呼吸式真空滾揉機(jī)、液壓制冷真空滾揉機(jī)等，我們齊昌公司主要生產(chǎn)的就是肉制品真空腌制滾揉機(jī) 牛肉腌制入味攪拌機(jī)器 自動(dòng)滾筒醬菜滾揉機(jī)，這款滾揉機(jī)也是現(xiàn)在多數(shù)食品加工廠里用的比較多的一款設(shè)備了，幾乎也是肉制品廠必備的一款設(shè)備了，因?yàn)樗募庸る缰品秶容^廣泛，是一款多功能的腌制機(jī) 。  

再告訴大家一個(gè)問(wèn)題：

滾揉機(jī)為什么要抽真空，在真空狀態(tài)下工作到底有哪些好處呢？

1、滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，能夠很好的抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時(shí)也能更好的控制低溫。

2、滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，可以使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，使產(chǎn)品的物理體積得到彭大，松軟。讓做出來(lái)的產(chǎn)品有更好的口感。

3、牛羊肉等肉制品在真空狀態(tài)下滾揉能夠讓產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。同時(shí)在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而讓制品的保水性得到提高，保持了肉質(zhì)的鮮嫩度，也提高了出品率，讓產(chǎn)品有更好的賣相。

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