中文別名：食用明膠

英文名稱：Gelatin（Edible gelatin）

CAS號(hào)：9000-70-8

性狀：淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片；無(wú)臭；

應(yīng)用：

  食用明膠可用于食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等。