中文名：明膠

英文名：Gelatin

CAS登錄號(hào)：9000-70-8

外    觀：白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒

性狀：

該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片；無(wú)臭 不溶于水。

用途：

明膠作為一種增稠劑使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、軟糖、冰淇淋、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)用作粘合、乳化和化妝品等制作的。