中文名：黃原膠

外文名：Xanthan gum

別名：漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠

CAS號：11138-66-2

外觀：白色或淺黃色的粉末

用途：

黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中。

黃原膠可用于飲料，食用量1.0g/kg；面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁，2.0g/kg；面條、糕點(diǎn)、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0g/kg。黃原膠在食品工業(yè)中是增稠劑、乳化劑和成型劑，

包裝與貯存：

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。