不銹鋼水槽是酒店廚房用品中常用到的物品，不銹鋼有很強的抗銹才干。在干燥清洗的空氣中，有必定優(yōu)異的抗銹、抗腐蝕才干，但假設(shè)處到海濱區(qū)域，在富含許多鹽份的、濕潤的空氣中，假設(shè)維護不當(dāng)，不銹鋼很快就會生銹。因此我們一定要重視其清洗維護。

酒店廚房不銹鋼水槽的清洗維護方法新裝的不銹鋼水槽，可以將一層油涂改在水槽的表面，避免裝修過程中的金屬碎屑造成水槽表面發(fā)作浮銹。不要將檸檬、醬汁、泡菜、芥末或其他富含鹽份的、或帶腐蝕性的食物長時間置于水槽內(nèi)及面板上，避免其腐蝕水槽，使表面出現(xiàn)難于清洗的痕跡。