中文名：黃原膠

級別：食品級

產(chǎn)地：國產(chǎn)

英文名稱：Xanthan gum

應(yīng)用：

黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）在肉制品中黃原膠起到嫩化和持水性的作用；在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；在果醬中加入黃原膠，可以使口感和持水性。用于飲料可有增稠、懸浮作用。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。