吊白塊，又稱雕白粉，化學式為CH2(OH)SO2Na，呈白色塊狀或結(jié)晶性粉狀，無嗅或略有韭菜氣味；易溶于水，微溶于醇。常溫時較為穩(wěn)定，高溫下具有極強的還原性，有漂白作用。遇酸分解放出硫化氫，在PH＞3時穩(wěn)定，對堿穩(wěn)定。常被印染工業(yè)用作拔染劑和還原劑，生產(chǎn)靛藍染料、還原染料等。但不得用作食品漂白添加劑，嚴禁入口。