【分子式】：C4H9NO2 
【分子量】：103.1 
【外   觀】：白色結晶或結晶性粉末，溶液澄清度 澄清 
【pH  值】：6.5-7.5 
【熔   點】：197-204℃

用途：γ-氨基丁酸可廣泛應用于保健食品、方便時品、烘焙食品、運動食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產品形態(tài)。γ-氨基丁酸存在于參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物，也可由γ-氯代丁腈與鄰苯二甲酰亞胺鉀反應，再經水解制得。