本品是由乳化劑、植物膠、保水劑等多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成，是一種優(yōu)質(zhì)的面粉改良劑。能使面條爽滑筋道、耐煮、不混湯；餃子皮爽滑光亮、不易破皮；饅頭皮表皮更亮白，色澤更自然，同時(shí)改善口感，香甜綿軟有嚼勁。

【主要功能】

1、增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)；

2、使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中；

3、形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤，防止滲出；

4、強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，并提高面團(tuán)的延展性；

5、使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。

【使用范圍】

面條粉、面包粉、餃子粉、餅干粉、包子粉、蛋糕粉

【使用方法】

直接添加于原料中，用配粉系統(tǒng)均勻加入。

【添加量】0.3-0.5%

【儲(chǔ)存及保質(zhì)期】

密封置于陰涼干燥處。保質(zhì)期十二個(gè)月。