云南恒云凈化工程有限公司
主營產(chǎn)品: 環(huán)保項(xiàng)目合作
昆明食品潔凈車間工程-潔凈車間施工-昆明GMP潔凈車間十萬級
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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云南恒云凈化工程有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
楊飛
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
云南省昆明市
主營產(chǎn)品
凈化等級如何選擇?
凈化中的潔凈度是指每立方米含有0.5μm, 5μm的塵粒數(shù),食品生產(chǎn)用潔凈區(qū)的污染控制對象包括塵粒和微生物。潔凈車間對于不同的行業(yè)不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在不同的具體要求,由于凈化的等級是數(shù)值越低等級越高,所以按空氣潔凈度由高到低劃分來分,一般分為:百級、千級、萬級、十萬級、30萬級、。
每年夏季,不少烘焙食品和麻辣食品遭受細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物污染,出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)、保質(zhì)期縮短的問題,既影響食品安全,又影響烘焙企業(yè)自身發(fā)展。為進(jìn)一步提高食品安全質(zhì)量,建議烘培食品廠或麻辣食品廠潔凈度達(dá)到10萬級(30萬級對目前食品保質(zhì)期越來越短的趨勢已經(jīng)不夠用了),個別區(qū)域可根據(jù)要求調(diào)整即可。
食品/飲料無菌潔凈車間能與外界隔離,不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間,也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內(nèi)間,主要供產(chǎn)品灌裝,房間應(yīng)不受日光直射,大小適當(dāng),高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房間過大,清掃和消毒不便;過小,操作不便;頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑無死角,以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓,設(shè)置空氣消毒用的臭氧發(fā)生器、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。
關(guān)于車間的結(jié)構(gòu)
根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工,并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工彩板,基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板,芯材密度達(dá)到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)鋁型材,為提高凈化間的使用壽命,并達(dá)到美觀大方的效果,所有鋁型材進(jìn)行電泳處理。歡迎來電咨詢