三氯蔗糖的特性：

◆甜度高，甜味純正。甜度是蔗糖的600倍，甜味與蔗糖極其相似。

◆性質(zhì)穩(wěn)定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸，耐高溫，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下可貯藏4年。

◆在水溶液和飲料中（pH值為3～5），常溫可以貯藏1年以上而不發(fā)生任何變化。

◆方面的疑問，ADI值為15mg/kg。目前全世界已有80多個國家地區(qū)批準(zhǔn)使用。

產(chǎn)品用途：

飲料  （三氯蔗糖參考添加量：100～250mg/Kg）

   1. 原果汁、碳酸軟飲料、果汁飲料、茶飲料  

飲料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善風(fēng)味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加熱、 、長期保存等方面，也具有很好的穩(wěn)定性。因此，將三氯蔗糖為甜味劑用于生產(chǎn)飲料時，易于生產(chǎn)使用和流通管理。 

   2. 豆?jié){、豆奶、能量飲料、運(yùn)動飲料  

使用三氯蔗糖還可以掩蔽各種機(jī)能性物質(zhì)產(chǎn)生的澀味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的穩(wěn)定性能極好，不易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以，作為甜味劑在飲料生產(chǎn)中添加使用時，不會對飲料的香味、色調(diào)、透明性、粘性等穩(wěn)定性指標(biāo)產(chǎn)生任何影響，易于使用。    

   3. 咖啡、可可等中性飲料  

采用煮沸加熱、甚至采用蒸汽加熱等加熱方式加熱后銷售時，使用三氯蔗糖作為甜味劑則可以完全克服這類飲料在高溫時呈現(xiàn)出的甜度降低、甜味口感下降等現(xiàn)象。 

   4. 酒精飲料 

可以起到緩*精飲料的辛辣口感的獨(dú)特作用。