文軒花崗石艾絨石磨機(jī) 豆腐石磨機(jī) 磨漿加工石磨機(jī)
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曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 文軒
產(chǎn)地 曲阜
貨號(hào) 8211
計(jì)量單位
型 號(hào) 2111
適用范圍 糧食加工艾絨加工
功率 1.1-3KW
營 銷 新品
種類 糧食加工設(shè)備
功能 粉碎磨漿磨糊艾絨磨粉機(jī)
規(guī)格 常規(guī)
商品介紹

                  

文軒花崗石艾絨石磨機(jī) 豆腐石磨機(jī) 磨漿加工石磨機(jī)

廠址  山東省曲阜市王莊開發(fā)區(qū)

文軒客服在線QQ:2509978331 聯(lián)系人;孔經(jīng)理

電話:0537-4552672  手機(jī):15689782656

 抹茶(Matcha)的原料是一種沒有經(jīng)過揉捻的小茶片,它的制作有兩個(gè)關(guān)鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設(shè)棚架,覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子,遮光率達(dá)到98%以上,也有簡易覆蓋,用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的,遮光率只能達(dá)到70~85%。實(shí)驗(yàn)證明用不同材質(zhì)、顏色的物品給茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。
采摘下的新鮮茶葉當(dāng)天殺青干燥,采用的是蒸汽殺青法。研究分別表明,在蒸青過程中,茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇氧化物大量增加,并產(chǎn)生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物,這些香氣組分的先質(zhì)為類胡蘿卜素,構(gòu)成了抹茶(Matcha)特殊的香氣和口感。所以,覆蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆下茶不但香氣特殊,色澤翠綠,味道也更鮮美。
抹茶(Matcha),其本意就是用石磨來碾磨的茶。磨茶的石磨稱為茶磨,北宋詩人黃庭堅(jiān)最早記述茶磨:
浸窮厥味臼始用,復(fù)計(jì)其初碾方出。
計(jì)盡巧極至迂磨,信哉智者能創(chuàng)物。
飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用,需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量溫水(未沸騰),然后攪拌均勻(傳統(tǒng)上使用茶筅)。
在茶道中,“濃茶”用4克抹茶,加60CC開水,有點(diǎn)像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶,加60CC開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫,非常美麗,爽口。
當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)中,去用茶筅點(diǎn)茶喝的人已經(jīng)很少了,抹茶更多的被用來制作各種精美的食品,綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花,受到人們的追捧和享用。

營養(yǎng)

近幾十年來,人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)已經(jīng)大大加深,對(duì)茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的現(xiàn)代,茶多酚以其獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。
普通茶雖然含有極高的營養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%,大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。實(shí)驗(yàn)證明,吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養(yǎng),一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶,所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個(gè)飲食習(xí)慣的改革,同時(shí)也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。


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地址 山東省濟(jì)寧市
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