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史料記載，源于東漢開(kāi)國(guó)皇帝劉秀。王莽建立新朝后，欺壓百姓。新莽地皇三年，皇族劉秀決定興兵于宛（今河南南陽(yáng)市），推莽興漢。一日，在宛東小鎮(zhèn)一劉記酒館，召展，中間一斗大的“劉”字耀眼分明。不僅大喜曰：天助我也！遂賒酒旗為帥旗，興兵南陽(yáng)，大戰(zhàn)昆陽(yáng)，逐鹿河北，最后定都洛陽(yáng)。，劉秀念及劉老板賒旗有功，遂封酒館為賒旗店，酒為賒店老酒。該鎮(zhèn)亦因此而改名賒店鎮(zhèn)，并一直沿用至今。 賒店老酒始于夏，興于漢，盛于明清，從“儀狄造酒杯康潤(rùn)色”到“劉秀賒旗”，可謂源源流長(zhǎng)。賒店老酒在生產(chǎn)上自始至終采用古老的傳統(tǒng)工藝，運(yùn)用當(dāng)?shù)厣系雀吡?、?yōu)質(zhì)小麥為原料，入三百年泥池老窖、優(yōu)質(zhì)礦泉水加漿，久儲(chǔ)自然老化，科學(xué)降度，精心釀制而成。酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協(xié)調(diào)，純正爽凈。酒度高而烈，低而不淡之特色。特別是不加化學(xué)香料，順其自然，喝后不上頭、不口渴，在強(qiáng)手如林的白酒行業(yè)中更是獨(dú)樹(shù)一幟。國(guó)內(nèi)外釀酒專家給予高度評(píng)價(jià)，被譽(yù)為“酒中之秀”、“中原之佳釀”。