生濕面制品屬于鮮食食品，在國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760中，對(duì)此類食品中的防腐保鮮有很高的要求。本保鮮劑選用了植物多糖，酶制劑，氨基酸基團(tuán)提取物，乳化劑等高品質(zhì)原料精制而成的復(fù)合生物保鮮劑。具有保鮮釋放期長(zhǎng)，受堿性影響小，能長(zhǎng)效的延長(zhǎng)鮮食的保鮮效果，并保持其原有的口味和口感。

【主要功能】

延長(zhǎng)堿性條件下面制品的保鮮時(shí)效。
改善面團(tuán)的成膜保濕性，抑制材料“呼吸”，降低褐變。

生物制劑提取物能增加抗菌和抗氧化的效果，同時(shí)食材本身無氣味變化，色澤、形態(tài)、滋味等感官品質(zhì)更好。

【使用范圍】各類生濕面、鮮食面制品

【添加量】1-3‰?？?/span>根據(jù)基粉、要求和具體配方而定實(shí)際添加量。

【使用方法】配成水溶液后使用。或者在配粉時(shí)均勻加入，充分?jǐn)嚢杌靹?，再調(diào)制面團(tuán)。

【儲(chǔ)存及保質(zhì)期】密封置于陰涼干燥處。保質(zhì)期十二個(gè)月。