本品是由乳化劑、植物膠、保水劑等多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成。使用本品后能顯著改善面條的品質(zhì)和筋度，同時(shí)使面條光滑、白亮、口感筋道且更有彈性。

【主要功能】

1、增強(qiáng)面條的筯力和彈性，延長(zhǎng)面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間，提高持氣性和吸水率；

2、減少面條斷條率、增加復(fù)水性、延長(zhǎng)耐煮時(shí)間；

3、有效提高面條表皮光度亮度，使口感更加爽滑、筋道。

【使用范圍】

用于各種掛面、手工面、碗面、非油炸面、手盤(pán)面等。

【添加量】0.2-0.5%

【使用方法】

配制成水溶液，在和面時(shí)均勻加入，充分?jǐn)嚢杌靹?/span>；

也可直接加入到面粉中，充分混合后，再加水制成面團(tuán)。

【儲(chǔ)存及保質(zhì)期】

密封置于陰涼干燥處。保質(zhì)期十八個(gè)月。