產(chǎn)品名稱(chēng)：L-賴(lài)氨酸

產(chǎn)品含量：99

保 質(zhì) 期：2年

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1903.1-2015

CAS編號(hào)：657-27-2

產(chǎn)品級(jí)別：食品級(jí)

包裝規(guī)格：25KG/袋或通

中文產(chǎn)品名稱(chēng)：L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽

白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和獨(dú)特風(fēng)味。分子式：C6H14N2O2，相對(duì)分子質(zhì)量：146.19。263-264℃熔化并分解，通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對(duì)濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色。堿性條件下及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/100mL，35℃），水溶液呈微堿性。 

賴(lài)氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本氨基酸，人體不能產(chǎn)生，必須從其他食品得到，它能幫助吸收鈣和幫助骨骼、軟骨和關(guān)節(jié)組織形成骨膠原，它沒(méi)有香氣。

賴(lài)氨酸主要用作飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑。

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。