食品級(jí)-葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠(chǎng)家-華堂聚瑞
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四川華堂聚瑞生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蔣女士
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所在地區(qū)
四川省成都市
葡萄糖酸亞鐵 食品級(jí)葡萄糖酸亞鐵 葡萄糖酸亞鐵價(jià)格報(bào)價(jià) 葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠(chǎng)家
葡萄糖酸亞鐵
分子式:C12H22FeO14·2H2O
分子量:482
鐵元素含量:11.5
CAS號(hào):299-29-6
性狀:黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒,稍有焦糖似的氣味,水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定。
制法:由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應(yīng)而得。
作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等,另外還可作為色
素助劑,用于黑橄欖時(shí),可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
限量:依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)
在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高,
在水中溶解性好,風(fēng)味平和無(wú)澀味,在乳飲料中強(qiáng)化較多,但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化,一定程度上限
制了其應(yīng)用。
按我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜( 橄欖), 使用
量為0.15g/kg。日本規(guī)定,本品可以用于代乳品、離乳食品以及產(chǎn)婦用奶粉等