淀粉降粘劑

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淀粉降粘劑經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。本品為液體酶制劑，是一種內(nèi)切淀粉酶，能隨機(jī)水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α～1、4糖苷鍵使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和木聚糖，過(guò)度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。 

優(yōu) 點(diǎn)：

1. 用量少，很小用量即能有效的對(duì)淀粉分子鏈進(jìn)行切斷達(dá)到降低粘度的目的；

2. 根據(jù)所需的要求，方便控制；

3. 儲(chǔ)存方便，常溫陰涼環(huán)境下儲(chǔ)存即可；

4. 經(jīng)過(guò)內(nèi)切后的淀粉流動(dòng)性好，有利于紙機(jī)的運(yùn)行。 

應(yīng)用方法:

推薦工業(yè)操作溫度為70～85℃，pH 6.0～6.5；在95℃保溫10～15分鐘；在125℃瞬間滅活。酶用量根據(jù)客戶(hù)工藝目標(biāo)而定。 

添加量：

蒸煮根據(jù)客戶(hù)的工藝要求而不同，一般用量為60～100ppm/T淀粉。